17 septembre 2021
L’activité de la région Ile-de-France a été encore très marquée par la crise sanitaire et…
16 septembre 2021
Le Salon des métiers de bouche, de la boulangerie – pâtisserie, de l’hôtellerie et de…
9 septembre 2021
Pénurie de personnels dans la restauration : augmenter les salaires, oui, "mais on ne peut…
Août/Septembre 2021 - Magazine n°736
Dans un récent communiqué, le ministère de l’Économie a détaillé le maintien des mesures de…
Août/Septembre 2021 - Magazine n°736
Enjeu crucial pour les hôteliers : augmenter leur part de ventes en direct et ainsi…
Août/Septembre 2021 - Magazine n°736
Avec la crise sanitaire et économique, la plupart des hôteliers ont passé au crible leurs…
26 août 2021
La crise, de l’histoire ancienne ? C’est ce qui semblait se dégager de la dernière Rencontre…
Août/Septembre 2021 - Magazine n°736
Avec son restaurant gastronomique dont la carte est signée par le chef étoilé Éric Frechon,…
Août/Septembre 2021 - Magazine n°736
C’est à Marseille qu’a ouvert en janvier 2021 une nouvelle adresse du concept hôtelier Maisons du…
Août/Septembre 2021 - Magazine n°736
Éléonore Guérard directrice générale de la Chaîne Thermale du Soleil Leader du secteur avec 20…