- Magazine n°
Les outils de gestion de production s’adaptent enfin aux établissements de taille modeste. A l’origine…
- Magazine n°
Jérôme Héraud, directeur et chef de cuisine, et son second Julien Benquet.Cantemerle à Vence (Alpes-Maritimes)Christian…
- Magazine n°
La Bonne Franquette à Montmartre (Paris)Située au point culminant de la Butte Montmartre, l’un des…
- Magazine n°
Stéphane et Philippe Favoriti dans l’espace restauration-cave à vins créé en avril 2010 Le Café…
- Magazine n°
Le vice-président en charge des restaurateurs, Jean-Pierre Duriatti (à dr.), aux côtés de Patrick Dangelser,…
- Magazine n°
Rencontre avec Fleur Little, présidente de l’Umih 30Fleur Little est une espèce rare parmi les…
- Magazine n°
Petits travauxSi vous projetez le rafraîchissement de votre déco, profitez-en pour vous pencher sur la…
- Magazine n°
Le Rock Food à Hossegor (Landes)Les vacanciers et amateurs de fêtes se retrouveront cet été…
- Magazine n°
Le Bistrot du marin à la Trinité-sur-Mer (Morbihan)Le métier de restaurateur ne s’improvise pas. Trop…
- Magazine n°
Petit bistrotMuer un bar-tabac historique en un bistro à tendance gastronomique n’est pas un pari…