Octobre 2019 - Magazine n°719
Alors que le secteur des CHR peine toujours à recruter avec quelque 150 000 emplois vacants,…
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Les acteurs de l’hôtellerie multiplient les approches en lien avec le développement durable, à l’instar…
18 septembre 2019
Tables & Auberges de France, qui lutte depuis près de 25 ans contre la malbouffe…
11 décembre 2018
Après des mois de travail intensif, la 3e édition du concours MOF Barman s’est achevée…
Décembre 2018 - Magazine n°712
Sans occulter le bien-fondé des relations humaines, les nouvelles technologies permettent d’enrichir l’expérience client, constituent…
Décembre 2018 - Magazine n°712
Les auberges de jeunesse (AJ) représentent quelque 4 millions d’adhérents dans le monde via le réseau…
Octobre 2018 - Magazine n°710
Le Cantemerle à Vence (06) À Vence, dans un écrin de verdure, le Cantemerle invite…
Juin - Juillet 2018 - Magazine n°708
L’entretien des chambres dans les hôtels ne déroge pas à la règle d’adaptabilité. L’utilisation de…
14 juin 2018
Après un rachat, une conciliation et la vente de la plupart des établissements en propre,…
Décembre 2017 - Magazine n°703
Si les Chinois apprécient particulièrement de partir découvrir le monde, ils sont encore peu nombreux…