– Horeca Select (Metro)
La MDD de Metro comporte une gamme de 34 références en capacité 2,5/5 l, équilibrée entre sorbets et crème glacées, avec des recettes consensuelles et variées pour créer des coupes «valeurs sûres» ou pour les associer à des desserts à l’assiette
Ces sorbets et crèmes glacées sont fabriqués en Bretagne et le lait entier provient directement de la collecte auprès d’une filière contrôlée.
Les 14 recettes de crèmes glacées sont fabriquées exclusivement à base de crème fraîche et d’arômes naturels. Elles sont riches en inclusions pour une texture gourmande et ronde en bouche (entre 6 et 10 % selon le type d’inclusions pour la grande majorité des parfums). Quant aux 13 sorbets rafraîchissants, ils sont réalisés à base d’arômes naturels (exceptés les sorbets cerise et pêche) et sont riches en jus et en purée de fruits (30 % au minimum/45 % pour le sorbet mangue par exemple) et généreux en morceaux (10 % de morceaux en moyenne).
En 2010, 3 nouveautés 2.5 l ultra – gourmandes pour des desserts originaux et savoureux :
– Crème glacée Caramel beurre salé, pour une mise en avant des saveurs des régions.
– Crème glacée Vanille – Pécan et crème glacée Vanille – Macadamia, généreuses en inclusions. Ces deux crèmes glacées sont à base d’extrait de vanille, pour un goût subtil, raffiné et équilibré.
– Extrême
Dotée d’une forte notoriété, la gamme Extrême s’agrandit d’un tout nouveau parfum en 2010. Le cône Extrême Café est la première
