Les Becs à Vin, le bar à vin d’Orléans dont tous les fins gosiers s’échangent l’adresse, est une affaire en pleine croissance, issue de l’association d’un luthier, Bruno Dreux, d’un ingénieur du son, Gaël Martinet et du vigneron Thierry Puzelat.
Leur point commun ? Ils sont tous trois doublement passionnés, par leur métier qu’ils continuent d’exercer, et par les vins naturels. Ces vins sans (ou presque sans) additifs (lire notre encadré) font de plus en plus d’émules. Aujourd’hui rejoints par deux nouveaux associés tout aussi passionnés, Romain Pennel et Elsa Bouviolle, présents à temps plein dans l’établissement, ces camarades de cave font les délices des Orléanais, avec leur vin à emporter où à consommer sur place, agrémenté de quelques sympathiques produits et d’une ambiance amicale.
Ambiance décalée
Dans un quartier du vieil Orléans, l’établissement les Becs à Vin offre une atmosphère de guinguette paysanne, où une clientèle majoritairement active vient trouver refuge à l’heure du déjeuner ou de l’apéro. Mobilier simple, airs d’accordéon, anciennes affiches, photos de vignerons et scènes champêtres donnent le ton. Au-dessus de la belle cave voûté où son stockés les vins, les inconditionnels de l’esprit « bonne franquette » s’en donnent à coeur joie et les gosiers s’emplissent de vins « qui ne donnent pas
