CAPIC
Tel : 02 98 64 77 00
Stand : F67 – Hall 7.3
Capic présente ses nouveaux fours Aircuiseur, fours mixtes de 5-10-20-40 niveaux GN 1/1 ou GN 2/1. Ces fours ont la particularité de pouvoir être utilisés et dépannés par un personnel non spécialisé et conviennent à tous les types de restauration grâce à leur performance et à l’uniformité de leurs modes de cuissons sèches ou mixtes.
La nouvelle friteuse Turbofrit Ti gaz fera également son apparition sur le stand Capic. Elle se caractérise par un système de chauf- fage simplifié composé de tuyères à profils spéciaux dans lesquelles circulent les gaz brûlés et d’un échangeur thermique. Sa cuve 
WINTERHALTER
Tel : 01 46 01 72 21
Stand : G75 – Hall 7.3
Disponible depuis le 2 août dernier, le nouveau lave-vaisselle à avancement automatique, équipé d’une pompe à chaleur en option, sera présenté à Equip’Hôtel. 70 à 200 casiers/heure peuvent être lavés, différentes zones sont combinables et le refroidissement (de 16 à 
