La rénovation est à l’ordre du jour. 6 % du parc hôtelier bénéficie chaque année d’une rénovation et cette proportion devrait s’accroître dans les années à venir. En effet, une partie du parc, surtout dans la petite hôtellerie indépendante, mais aussi dans les chaînes est vieillissant. «On estime que près d’un quart de l’hôtellerie française classée est vieillissant et obsolète, voire vétuste, et qu’un bon tiers est à bout de souffle dans son produit», relevait une enquête de Coach Omnium. D’où le mécontentement des touristes et la montée en puissance des autres formes d’hébergement (chambre d’hôtes, résidences de tourisme…). Parmi les griefs les plus souvent adressés à l’hôtellerie française, figurent notamment le bruit et le manque d’isolation acoustique (44,5 %), les odeurs (12,6 %), le manque d’espace (7,6 %) et la vétusté du mobilier et des équipements (6,7 %).
Un parc en voie de rénovation
Une réalité dont de plus en plus d’hôteliers sont conscients. Une enquête réalisée en 2006 par Equip’Hôtel montrait que 92 % des hôteliers et 63 % des restaurateurs avaient un projet d’aménagement ou de rénovation d’ici fin 2007. Il faut dire aussi que l’enquête a été réalisée parmi les visiteurs d’Equip’Hôtel, un public plus sensible que la moyenne aux évolutions de la profession. Toujours selon cette enquête, les préoccupations des hôteliers concernaient d’abord la
