Jacques Barré, président du GNC, a souhaité remettre les chaînes à leur juste place par rapport à l’entreprenariat individuel en signalant que 50 % des établissements chaînés étaient tenus par des indépendants. « Les chaînes et les indépendants partagent les mêmes préoccupations : fiscales, réglementaires et sociales. » Ce qui implique selon lui un travail en phase avec les indépendants et sur le long terme, notamment dans le cadre des dialogues avec le Gouvernement.
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