La 56ème Assemblée Générale d’HOTREC s’est réunie à Vilnius en Lituanie les 27 et 28 septembre 2007. Elle a été précédée d’un séminaire dédié à l’environnement. Les 40 associations de 25 Etats membres de l’UE ont discuté des différents thèmes européens actuels ayant un impact sur le secteur de l’hôtellerie-restauration. La commission souhaite relancer le débat sur les taux réduits de TVA et n’exclut pas dans ses propositions de soumettre les restaurants à un taux intermédiaire et les hôtels au taux normal de TVA. Afin d’éviter ce scénario catastrophe, Hotrec a mis en place un groupe de travail qui discutera des différentes actions à mener tant au niveau national qu’européen notamment en vue des prochains ECOFIN. Hotrec a aussi présenté le dernier vote du business plan du comité technique 228 d’ISO (ISO TC 228) qui inclut l’hôtellerie et la restauration dans son champ d’application malgré toutes les actions menées par Hotrec et ses membres à l’égard des organisations de normalisation. La seule limitation à son travail de normalisation est que, jusqu’en 2010, le TC 228 ne travaillera que sur les sujets qui font l’objet d’un consensus entre les membres. A noter la parution du rapport provisoire du Parlement Européen sur le tourisme. Hotrec et ses membres ont immédiatement agi auprès des députés appelés à voter ce rapport afin de les alerter sur les différents appels à une classification européenne des hôtels et à un schéma qualité européen. Hotrec regrette à
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