Le 9 novembre dernier, Laurent Duc a reçu la légion d’honneur des mains de Xavier Bertrand Ministre de l’emploi, de la cohésion sociale et du logement. «En vous faisant Chevalier de la Légion d’Honneur, la République honore en vous un parcours exemplaire, marqué par la détermination et le travail, mais aussi par la générosité», a souligné le ministre. « En effet, l’énergie que chacun vous reconnaît, vous avez su la mettre au service non seulement d’une magnifique réussite professionnelle, mais aussi d’un engagement social fort, qui veille autant à la compétitivité de son activité qu’au bien-être de ses salariés.
Vous êtes sans douté «poussé» à cela par votre nature profondément épicurienne. Je ne suis moi-même pas étranger à ces préoccupations, mais je sais surtout que les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, ce sont de beaux métiers et de vrais emplois, et que c’est une école de vie pour de très nombreux jeunes, issus de milieux qui ne sont souvent pas les plus favorisés.» Après avoir rappelé le parcours professionnel de Laurent Duc, le ministre a salué son rôle dans les négociations sociales de la profession. «Vos qualités humaines seront pour beaucoup dans l’aboutissement des nouvelles négociations menées entre 2004 et 2007 sur le temps de travail. Et sur le fond de la négociation, vous faites tout pour que le nouvel accord ne crée pas un surcoût pour la profession. Vous êtes donc un homme
