Embauché en novembre par le syndicat seine-et-marnais, Emmanuel Duguey est chargé de quadriller l’énorme département et d’aller à la rencontre des adhérents et non-adhérents. Il organise régulièrement des rendez-vous dans les établissements et des réunions locales sur des thèmes donnés. S’il atteint son objectif de 25 nouveaux adhérents chaque mois, les effectifs du GPIH 77 devraient rapidement exploser (ils sont actuellement de 600 personnes).
Ce renforcement de l’union dans le syndicat ne fait pas oublier à Jean-Marc Banquet d’Orx les difficultés que rencontrent les établissements du département. Le Président seine-et-marnais parle de 15 à 20 % de baisse de chiffre d’affaires dans la restauration et de 35 % dans l’hôtellerie. Cela par rapport aux chiffres déjà en net recul, d’il y a un an. « De telles baisses ne peuvent qu’amener certains établissements au bord de la cessation de paiement », prévent Jean-Marc Banquet d’Orx qui incrimine la crise mais aussi la panique organisée autour de la grippe A. « Depuis la mi-novembre, date pour laquelle on a annoncé le pic de la pandémie, l’activité s’est fortement ralentie. Les séminaires ont été annulés, les cadres d’entreprises ont cessé de se déplacer. On sait ce qu’il a été de la réalité de la grippe A ; les pouvoirs publics ont donc une responsabilité dans ce qui arrive à nos CHR. » Quelques raisons existent cependant de trouver un peu de réconfort : la St-Sylvestre qui a bien marché pourvu que les
