1 – Une même fiscalité pour tous les acteurs de l’hebergement et de la restauration
Pour éviter toute distorsion de concurrence entre les différents acteurs de la restauration (restaurants traditionnels, à emporter, collectifs…) et de l’hébergement (hôtels, résidences hôtelières et de tourisme, chambres et maisons d’hôtes…),
Nous voulons que la même fiscalité soit applicable à tous : le même taux de TVA dans les mêmes conditions.
Et que cette règle soit inscrite dans le marbre.
2 – Protection sociale et rémunération
Pour que les augmentations de salaire reviennent aux salariés et ne soient pas ponctionnées en charges sociales :
Nous voulons revoir le financement de la protection sociale des salariés, prévoyance, mutuelle, retraite afin que les salariés puissent bénéficier de véritables augmentations de salaires.
3 – La valorisation des métiers
Pour que la qualité du travail proposé dans nos restaurants, nos cafés, bars, brasseries et chez nos traiteurs organisateurs de réceptions soit clairement identifiée par nos clients :
Nous voulons protéger nos appellations et les réserver à ceux qui font leur travail correctement, en cuisinant sur place avec des produits bruts.
4 – Droit à la liberté des prix
Parce que certains professionnels, en particulier les hôteliers, ne sont plus libres de proposer à leurs clients
