Jean-Yves Vilboux Président de l’UMIH 35 est désormais aussi Président de l’UMIH Bretagne. Il prend la suite de Jean-Marc Le Carour qui a occupé ce poste pendant 8 ans. «Ma présidence sera axée sur la communication», indique Jean-Yves Vilboux. «Notre profession regroupe nombre de métiers, non seulement des cuisiniers, mais aussi des voituriers, des garçons d’étage… Nous souhaitons sensibiliser les jeunes, car notre profession a beaucoup évolué dans les dernières années. Aujourd’hui, les salariés travaillent 39 heures par semaine et ces horaires sont respectés. De plus, le Smic hôtelier est supérieur au smic normal et les salaires ont augmenté de 10 % les cinq dernières années. A nous de le faire savoir.»
