L’assemblée générale de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie du Haut – Rhin s’est tenue le lundi 12 juin 2006 à l’hôtel du Bollenberg, Domaine du Bollenberg à Westhalten. Une centaine de personnes avaient fait le déplacement et de nombreuses personnalités étaient présentes, notamment le Président André Daguin. «Chaque année qui se succède nous donne l’impression que notre avenir s’assombrit», indiqua Jean-Jacques Better Président de l’UMIH du Haut-Rhin, dans son discours. Après avoir rappelé les grands combats menés pour la TVA, le Président Jean-Jacques Better lança : «Professionnels ici présents, je compte sur vous pour porter auprès des jeunes, de leurs parents et du monde éducatif les propos suivants : Le secteur des cafés, hôtels, restaurants, monde de la nuit offre des opportunités de carrière à tous ceux qui ont le goût des autres, le sens des contacts, l’attrait pour les différences, la diversité, l’envie de connaître d’autres cultures et surtout l’ambition d’évoluer rapidement en France ou dans le monde… Dans ces métiers, le chômage n’existe pas. C’est la plus grande des libertés pour construire sa vie.» Après avoir rappelé que les conditions de travail et les salaires se sont largement améliorés dans le secteur, Jean-Jacques Better présenta le plan de croissance, proposé par le Gouvernement. «Certes, l’équivalent financier de la baisse de la
