«Je suis au bureau de la Chambre de commerce et je suis en charge de tout ce qui est qualité, sécurité et environnement », indique Jean-Luc Bousquet Président de l’UMIH Dordogne. « Nous sommes en train de finaliser un projet qui a pour objectif de transformer les huiles usagées de la restauration commerciale et collective en combustible. Les huiles récupérées sont épurées par la société Ecogras et revendues ensuite comme combustible à une entreprise de blanchisserie spécialisée dans l’hôtellerie qui a investi près de 70 000 euros pour réaliser une chaudière. C’est un projet sur lequel je travaille depuis 3 ans. En effet, il a fallu que le combustible soit agréé, ce qui a pris du temps et il a aussi fallu réaliser la chaudière. Nous avons obtenu des aides du département, de la région et de l’ADEM. Grâce à ce projet, nous pouvons non seulement recycler les huiles, mais
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