L’Umih Orne participe et organise de nombreux rendez-vous autour des produits de terroir. Les 14 et 21 novembre, par exemple, une formation autour du cidre sera organisée dans les CFA des trois départements de la Basse-Normandie dont l’Orne. Ces sessions s’articuleront autour de plusieurs axes dont la commercialisation du cidre, la production, les accords mets et cidre, etc. Le syndicat organise également un déplacement en Bourgogne les 20 et 21 novembre. Cette excursion de deux journées à Chablis et à Beaune permettra aux professionnels participant de rencontrer des négociants et des viticulteurs sur leur lieu de travail et de mieux appréhender ces vins. Une destination différente est proposée chaque année et le bus affrété pour l’occasion fait généralement le plein ou presque.
Preuve de l’attachement des professionnels de l’Orne aux bons produits, la convention sur les produits du terroir signée il y a six ans et celle ratifiée il y a trois ans sur la viande de boeuf. La première concerne de nombreux tels les escargots, le foie gras, les fromages, le pommeau, le cidre, etc. S’agissant du boeuf, une vingtaine de professionnels se sont engagés à ne vendre que des bêtes élevées et abattues dans le département. Une quarantaine de restaurateurs-signataires s’engagent quant à eux à se fournir chez ces producteurs. Un échange de bons procédés qui garantit aux consommateurs-clients une qualité de choix. Pour vous inscrire aux deux manifestations précitées, vous pouvez contacter le syndicat au 02-33-12-26-92.
