L’assemblée générale du 28 janvier était dominée par la tristesse toujours vive, suite au décès de Franck Gomez, survenu en octobre dernier. Patrice Mounier a été élu nouveau président départemental. Le propriétaire du Valli, restaurant à Avignon a rendu hommage à son ami en revenant sur le travail colossal fourni dans tous les domaines par l’ancien président et son bureau : Classement hôtelier, accessibilité, formation et logements des saisonniers, développement de la branche Traiteurs, organisateurs de réception ‘Tor’, échanges toujours très fructueux avec la CCI… Le conseil d’administration composé de 20 sièges, dont les membres doivent mettre en place le nouveau bureau a également fait l’objet d’élections après la présentation du bilan 2012 pour chaque branche.
L’occasion de revenir sur les principaux événements qui ont marqué l’année : apparition des ‘cafés culture’ dans le département donnant un nouveau souffle aux bistrots ; la charte restaurant et vins signée par 62 établissements… Et les blocages auxquels fait face la profession : le recrutement du personnel en salle, la gestion qui prend de plus en plus de place au quotidien, la concurrence déloyale notamment pour les traiteurs, les mises aux normes d’accessibilité, imposant à tous les établissements qu’ils répondent à l’ensemble des handicapes, les réservations en ligne, les sites d’avis sur le net, le commerce illégal, la préservation de la cuisine française au travers du titre de Maître restaurateur… Autant de pain sur la planche pour la nouvelle équipe
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