Déjà présidente de l’Umih Berry, la restauratrice a été élue présidente régionale de l’Umih Centre pour un mandat de trois ans. Chantal Maudhuit est, quand à elle, vice-présidente. L’Umih Centre se compose des organisations Umih départementales de la région Centre (Loir-et-Cher, Eure-et-Loir, Indre-et-Loire, Loiret) ainsi que de l’Umih Berry (Indre et Cher). La présidente a notamment pour but de valoriser l’image des professionnels : hôteliers, restaurateurs, cafetiers, discothèques et traiteurs de la région Centre et de défendre leurs intérêts matériels, moraux et professionnels.
Concrètement, la présidente souhaite mutualiser les moyens, par exemple avec un seul site internet régional qui se décline par département ou en regroupant les achats, en mutualisant les tâches des responsables administratives. En les déchargeant de travaux qui peuvent être regroupés au niveau régional, cela permettra de dégager du temps pour l’animation du réseau et les contacts avec les adhérents.
Autre combat : relancer le titre de Maître restaurateur, un dossier que Véronique Gaulon suit déjà au niveau national.
