Au cours de son assemblée générale du 26 février dernier, son président, Jean-Marc Le Carour, a mis en avant trois dossiers : la charte d’accueil des jeunes dans les entreprises de l’hôtellerie-restauration, le recrutement d’un chargé de mission et le référentiel chambres d’hôtes établi par la FROTSI . «La charte, élaborée par des représentants de l’UMIH et du Rectorat, a fait l’objet d’une convention. Elle engage l’établissement scolaire via l’enseignant, le tuteur et son entreprise, ainsi que le jeune accueilli. Elle précise, noir sur blanc, droits et devoirs de chacun et tout ce que l’élève doit savoir en arrivant dans l’entreprise. Ce document référent doit permettre d’éviter les erreurs et laisse une trace permettant un réel suivi de l’élève. En cas de litige, la charte permet de déterminer s’il y a eu, ou non, respect des engagements». Après l’Aquitaine et la Bourgogne, la Bretagne est la troisième région à disposer, depuis le 15 mars, d’un chargé de mission pour son développement. «Lionel Le Garrec, ingénieur polyvalent au service des territoires, a six mois pour faire ses preuves et trouver les financements qui pérenniseront son poste voué au suivi des dossiers engagés par l’UMIH Bretagne. Il devra aussi modéliser son activité pour quelle serve de base au développement des futures structures régionales.» Dernière nouveauté présentée : «le référencement des chambres d’hôtes de la région par la fédération régionale des offices de tourisme. En lien avec le décret en cours d’élaboration, cette
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